Białko jest niezbędnym składnikiem naszej diety, mającym kluczowe znaczenie dla budowy i regeneracji naszego organizmu. Zwykle kojarzy się go z mięsem, ale to nie jedyny produkt, który jest jego źródłem. Wielu osób może być zaskoczonych faktem, że niektóre warzywa również dostarczają nam sporo białka. Zatem, które warzywo ma najwięcej tego cennego składnika? A co z owocami, mlekiem czy rybami? Zapraszam do lektury, w której postaramy się odpowiedzieć na te pytania.
Białko w warzywach – klucz do zdrowego stylu życia
Wiele warzyw zawiera białko, ale zastanawiasz się pewnie, które z nich ma go najwięcej? Otóż, niepowtarzalny tytuł jeśli chodzi o warzywa, należy do soi. Nie bez powodu uznawana jest ona za jedno z najważniejszych źródeł białka, szczególnie dla osób będących na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. 100 gramów soi dostarczy nam niebagatelnych 36 gramów białka! To więcej, niż w niektórych rodzajach mięsa.
Białko a mięso i ryby
Nie mogę wyobrazić sobie rozmowy o białku, nie włączając do niej mięsa. Między innymi dlatego, że to właśnie z mięsa czerpie się najwięcej tego składnika. Tu króluje wołowina – 100 gramów dostarcza nam aż 26 gramów białka. Jednak tuż za nią plasuje się kurczak i indyk, które dostarczają odpowiednio 25 i 24 gramy tego składnika na 100 gramów. Ale a co jeśli jesteśmy na diecie bezmięsnej, albo po prostu nie przepadamy za mięsem? Cóż, zdecydowanie powinniśmy rozejrzeć się za rybami. Tu króluje tuńczyk, który dostarcza nam 23 gramy białka na 100 gramów.
Na tropie białka – mleko i jego przetwory
Ok, wiemy już które warzywo i jakie mięso ma najwięcej białka. Ale jak jest z mlekiem? Czy taki popularny składnik naszej diety, jak mleko, to również dobre źródło białka? Dokładnie tak! Najbardziej białkowe jest mleko sojowe – w 100 gramach zawierało od 3 do 4 gramów białka.
Warzywa bogate w mikroelementy – potas i magnez
Potrzebujemy nie tylko białka, ale jednak ważne są też mikro i makroelementy. A które warzywo ma najwięcej potasu? Bez wątpienia palmą pierwszeństwa się cieszy ziemniak – 100 gramów surowych ziemniaków zawiera aż 421 mg potasu! Co do magnezu, najwięcej znajdziemy go w fasoli – 100g produktu zawiera aż 140 mg magnezu. To wynik, do którego trudno jest dorównać!
Siła owoców – białko w egzotycznej odsłonie
Na koniec nie zapominajmy o owocach. Twój ulubiony snack to może być również źródło białka. Jakie owoc ma najwięcej białka? Otóż, tutaj króluje awokado, które dostarcza nam 2 gramy białka na 100 gramów. Z jednej strony to niewiele, porównując do arbuza czy truskawek, ale z drugiej strony, owoce z reguły nie są najlepszym źródłem tego składnika, więc takie wyniki są jak najbardziej okej. Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że te małe zielone bomby są pełne kalorii, jest to miły dodatek do diety. W końcu, nie wszystko da się zastąpić mięsem i warzywami, prawda?
Odkrywamy kulinarne źródła białka
Soja wyraźnie wyróżnia się wród warzyw jako lider w zakresie zawartości białka, dostarczając aż 36 gramów tego składnika na 100 gramów produktu. Osoby preferujące dietę opartą na mięsie z pewnością docenią wartości odżywcze wołowiny, która zawiera 26 gramów białka na 100 gramów. Równie bogate są kurczak i indyk, z wynikiem równym 25 i 24 gramy. Nie można jednak zapominać o wartościach ryb, wśród których zwycięzcą jest tuńczyk z 23 gramami białka na 100 gramów produktu.
Śladem pożywienia bogatego w substancje mineralne
Ziemniaki to wyjątkowe źródło potasu, dostarczając nam aż 421 mg tego składnika na 100 gramów. Jeśli szukamy źródła magnezu, warto zwrócić uwagę na fasolę, która to zawiera aż 140 mg na 100 gramów produktu.
Białko w menu wegańskim i owocowym
Wśród mleka i jego przetworów, mleko sojowe przoduje w dostarczaniu białka z wynikiem od 3 do 4 gramów na 100 gramów produktu. Owoce, choć nie są typowym źródłem białka, także mają do zaoferowania coś w tym zakresie. Awokado dostarcza 2 gramy białka na 100 gramów owocu, co czyni go liderem wśród owoców. Pamiętajmy, każdy składnik diety ma swoje unikalne znaczenie, i warto o tym pamiętać podczas komponowania swoich dań!
Pozostaw komentarz