Zrozumienie odpowiedniego czasu zbiorów warzyw to klucz do zdrowej i smacznej uprawy. W tym artykule przekazujemy praktyczne porady na temat tego, kiedy zrywać jarmuż, rukolę, dynie, jalapeno, kabaczka, aloe, rabarbar czy bakłażan. Każde z tych warzyw ma swoje specyficzne wymagania, a znając je, można znacznie poprawić jakość swojej uprawy. Zapraszamy do lektury!
Kiedy zrywać jarmuż i jak go jeść?
Wśród roślin, które możemy uprawiać w naszych ogródkach, jarmuż cieszy się coraz większą popularnością. I bardzo dobrze, bo to prawdziwa bomba witaminowa. Zbieranie jarmużu zaczynamy, kiedy liście są młode i delikatne – zazwyczaj jest to okres od wiosny do wczesnego lata. Jeśli zaś zastanawiasz się, kiedy najlepiej jeść jarmuż, otóż niemal zawsze! Główną zasadą jest tylko to, by jego liście były świeże.
Rabarbar, rukola i bakłażan – kiedy plon zrywać?
Jeśli chodzi o rabarbar, optymalnym momentem na zbiory jest okres od kwietnia do czerwca. Z kolei rukola jest gotowa do zerwania po około 4-6 tygodniach od zasiania, kiedy liście osiągną odpowiednią wielkość, czyli około 10-15 cm. Z bakłażanem sytuacja jest trochę inna, ponieważ zależy od odmiany. W większości przypadków jest to okres od lipca do września, ale kluczowe jest, aby owoce były gładkie i błyszczące, a ich skórka dobrze naciągała się pod naciskiem.
Kiedy zrywać dynie, jalapeno i kabaczek?
Z szeregów warzyw, które wymieniliśmy, dynie zrywamy najpóźniej. Najlepszym momentem jest koniec września lub październik, kiedy ich skórka stanie się twarda, a ogonek wyschnie. Jalapeno zaś, podobnie jak większość papryk, zbiór rozpoczynajmy, gdy są zielone, ale można poczekać, aż zrobią się czerwone, co wpłynie na ich słodki smak. Jeżeli zaś zainteresował Cię kabaczek, dobrze jest go zrywać, gdy ma około 15-20cm, bo wówczas jest najsmaczniejszy.
Co z aloesem?
Aloes, choć to nie jest warzywo, jest bardzo cenną rośliną. Jego liście możemy zrywać przez cały rok, ale najważniejsze jest, by roślina miała przynajmniej 3 lata (wtedy zawiera najwięcej wartościowych substancji) i by nie zrywać więcej niż 1/3 liści rośliny rocznie.
Podsumowanie
Znając odpowiednie terminy zbiorów i zasady korzystania z plonów, możemy cieszyć się smakowitymi i zdrowymi warzywami przez cały rok. Pamiętaj, że każda roślina jest nieco inna i ma swoje specyficzne wymagania. Dlatego też ważne jest, by dostosować zbiór do konkretnego gatunku i odmiany rośliny, a także do warunków panujących w naszym ogrodzie.
Odpowiedni czas na zbiór warzyw
Zdrowe warzywa, pełne witamin, to podstawa naszej diety. Kluczem do czerpania z nich maksymalnej korzyści jest jednak zrozumienie, kiedy są one najsmaczniejsze i zawierają najwięcej wartości odżywczych. Jarmuż, na przykład, jest najmłodszy i najdelikatniejszy w okresie wiosennym do wczesnego lata, kiedy jego liście są najświeższe. Rabarbar najlepiej zbierać od kwietnia do czerwca, natomiast optymalnym czasem dla rukoli jest moment, kiedy jej liście osiągną odpowiednio 10-15 cm, zazwyczaj 4-6 tygodni po zasianiu. Bakłażan jest gotowy do zbioru od lipca do września, zależnie od odmiany, ale kluczowym znakiem jest gładka i błyszcząca skórka.
Jeśli chodzi o dynie, to ich sezon zbiorów zaczyna się w końcu września lub październiku, kiedy skórka staje się twarda, a ogonek wysycha. Papryka jalapeno zazwyczaj zbiera się, gdy jest zielona, choć można poczekać, aż zrobią się czerwone – to znacznie wpłynie na ich słodki smak. Kabaczek jest idealny do zrywania, gdy osiąga długość 15-20 cm, bo wtedy jest najsmaczniejszy.
Chociaż aloes nie jest warzywem, to także warto wiedzieć, kiedy go zbierać. Liście tej cennej rośliny można zrywać przez cały rok, ale ważne jest, by roślina miała co najmniej 3 lata, nie zrywać zaś więcej niż jedną trzecią liści rośliny rocznie.
Znajomość tych prostych zasad pozwoli nam cieszyć się smakiem i zdrowymi wartościami odżywczymi naszych ulubionych warzyw przez cały rok. Wszystko zależy od dostosowania się do konkretnego gatunku i odmiany rośliny, a także do warunków panujących w naszym ogrodzie.
Pozostaw komentarz